Friday, 22 November 2024

แจกสูตร “ยำส้มโอกุ้งสด” มาให้เอาไปลองทำตาม!

24 Jan 2024
308

สูตร ยำส้มโอกุ้งสด เมนูอาหารทานเล่นที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ใครกินก็เป็นอันติดใจขอกินอีกจานอย่างแน่นอน เพราะเป็น อาหาร ทานเล่นที่มีครบทุกชาติ! ว่าแต่จะทำง่ายและทำได้อร่อยมากกแค่ไหนเดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้ จะได้รีบไปซื้อของมาเตรียมลงมือทำให้คนที่บ้านนั้นได้ลิ้มลองรสชาติไปพร้อมกัน

สล็อต xo Slotxo

สูตร ยำส้มโอกุ้งสด เมนูอาหารจานเด็ดที่อยากให้ทุกคนได้ลอง

แจกสูตร “ยำส้มโอกุ้งสด” มาให้เอาไปลองทำตาม!

สำหรับในวันนี้เรามาแนะนำเมนูอาหารทานเล่นง่ายๆ ที่คนโบราณชอบมากมาแนะนำให้ทุกท่านได้ลองเอาไปทำให้คนที่รักได้ลองชิม ต้อนรับเทศกาลวันแห่งความรักที่กำลังจะมาถึง บอกเลยว่าเมนูอาหารทานเล่นอย่าง “ยำส้มโอกุ้งสด” ที่เราเอาสูตรมาแนะนำให้ท่านนั้นได้ลองเอาไปทำตามนั้นทำง่ายมาก แถมยังมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก

สูตร ยำส้มโอกุ้งสด เมนูอาหารจานเด็ดที่อยากให้ทุกคนได้ลอง

ว่าแต่จะทำง่ายมาจริงหรือไม่จริงเดี่ยวเลื่อนตามมาดูส่วนผสมแล้วจดเอาวิธีทำไปลองมือไปพร้อมกันได้เลยจ้า ปล. สูตรนี้ดีสามารถเอาไปทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เลยเด่อ แต่ให้คำนวนค่าใช้จ่ายให้ดีๆ และอย่าทำให้ทุนเข้าเนื้อตัวเองนะจ่ะเดี่ยวจะขาดทุนแบบไม่เป็นท่า

ส่วนผสมยำส้มโอกุ้งสด

ส่วนผสมยำส้มโอกุ้งสด

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาวแบบละเอียด 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • มะพร้าวขูดคั่ว 1/4 ถ้วย
  • กุ้งแห้งป่นคั่ว 1/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน (น้ำหนักฟองละ 65-70 กรัม ) 1 ฟอง
  • กะทิ 1/4 ถ้วย

ไข่แดงสำหรับทาแป้ง

ไข่แดงสำหรับทาแป้ง

น้ำมันพืชสำหรับทอด

อุปกรณ์

  • พิมพ์กรวย
  • ไม้คลึงแป้ง
  • ยำส้มโอ
  • เนื้อส้มโอแกะ 2 ถ้วย
  • เนื้อกุ้งลวกสุกหั่นเต๋า 6 ตัว
  • มะพร้าวขูดคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งป่นคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

วิธีทำยำส้มโอกุ้งสด

วิธีทำยำส้มโอกุ้งสด

  1. ทำกรวยกุ้งแห้งมะพร้าวคั่ว
  • โดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์
  • แป้งข้าวเจ้า
  • น้ำตาลทราย
  • เกลือป่น
  • มะพร้าวคั่ว
  • กุ้งแห้งป่นคั่ว
  • ไข่ไก่
  • และกะทิเข้าด้วยกัน
  • นวดไปเรื่อยๆ นวดจนแป้งไม่ติดมือ
  • ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปอย่าให้แป้งโดนลม
  • พักแป้งไว้ 15 นาที

เมื่อครบเวลาแล้ว

  • แบ่งแป้งเป็นก้อนละ 10 กรัม
  • คลึงแป้งให้เป็นแผ่นกลมบาง 1-2 มม.
  • นำแป้งมาพันพิมพ์กรวย
  • เมื่อพันแป้งจนสุดแล้วให้ทาด้วยไข่แดงตรงรอยต่อ
  • เมื่อเวลาทอดแป้งจะไม่หลุดออกจากกัน
  • ทำซ้ำจนแป้งหมด
  1. ทอดกรวยกุ้งแห้งมะพร้าวคั่ว
  • โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง
  • เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว
  • นำแป้งลงไปทอดทั้งกรวย
  • เมื่อแป้งมีสีเหลืองทั่วแล้ว
  • ตักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมัน
  • พักไว้ให้เย็น
  1. ทำยำส้มโอ
  • โดยผสมเนื้อส้มโอ
  • กุ้งลวก
  • มะพร้าวขูดคั่ว
  • กุ้งแห้งป่นคั่ว
  • ใบมะกรูดซอย
  • หอมแดงเจียวลงในชามผสม
  • พักไว้

ขนมไทยโบราณยำส้มโอกุ้งสด

  1. ผสมน้ำยำ
  • โดยใส่น้ำปลา
  • น้ำตาลมะพร้าว
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำพริกเผา
  • น้ำมะนาวลงในชามผสม
  • คนให้เข้ากันและน้ำตาลละลาย
  • ใส่น้ำยำลงในยำส้มโอ
  • เคล้าเบาๆให้เข้ากัน
  1. จัดเสิร์ฟ
  • ตักยำส้มโอใส่กรวยกุ้งแห้งมะพร้าวคั่วที่ทอดไว้
  • โรยด้วยหอมเจียว
  • ตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่