สูตร เค้กเบียร์ดำ เนื้อเค้กฉ่ำนุ่มๆ มาเสิร์ฟให้เอาไปเซอร์ไพร์คนพิเศษในเทศกาลแห่งความรักแล้ว บอกเลย “เค้กเบีร์ดำ” นี้เหมาะมากกับการเอาไปกินกับคนพิเศษ ส่วนจะต้องเตรียมอะไรบ้างเดี่ยวเลื่อนตามลงมาจดเอาไปทำตามได้เลยที่ด้านล่างนี้ อาหาร
สูตร เค้กเบียร์ดำ มาแล้ว! วันพิเศษแบบนี้ต้องได้ลองชิม!
สำหรับวันนี้เราจะพาทุกท่านนั้นลองทำ “เค้กเบีร์ดำ” เมนูขมหวานจานเด็ดที่คนชอบกินเค้กต้องได้ลอง และเพื่อไม่ให้เสียเวลาเดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้ ว่า “เค้กเบีร์ดำ” นั้นทำยังไงบ้าง
ส่วนผสมเค้กเบียร์ดำ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1½ ช้อนชา
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- เนยสดชนิดจืดหั่นเต๋า 250 กรัม
- เบียร์ดำ 250 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 130 กรัม
- ผงโกโก้ 70 กรัม
- ซาวร์ครีม 140 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
สำหรับตกแต่ง
- สตรอว์เบอร์รีหั่นครึ่ง
- วอลนัทสับหยาบ
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย
อุปกรณ์จำเป็น
- พิมพ์เค้กขนาด 3 ปอนด์
- กระดาษไข
- เครื่องตีไข่ไฟฟ้า
- ตะกร้อมือ
- สปาตูลา
ครีมชีสช็อกโกแลต
- เนยสดชนิดจืดหั่นเต๋า (นุ่ม)100 กรัม
- ครีมชีสหั่นเต๋า (นุ่ม) 150 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 58% ละลาย 120 กรัม
- เบียร์ดำ 40 กรัม
วิธีทำเค้กเบียร์ดำ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
- ปูกระดาษไขด้านล่างและด้านข้างของพิมพ์ เตรียมไว้
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์
- เบกกิ้งโซดา
- เกลือป่น เข้าด้วยกันเตรียมไว้
- ละลายเนยและเบียร์ดำในหม้อ
- ใช้ไฟกลาง
- พอส่วนผสมละลายและเดือดเข้ากันดี
- ใส่น้ำตาลทรายทั้งสองชนิดและผงโกโก้ลงในหม้อ
- คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี
- ปิดไฟ พักให้หายร้อน
- ตีซาวร์ครีม ไข่ไก่
- และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากันด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า
- พอส่วนผสมเข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมที่ละลายไว้ลงในอ่าง
- เปลี่ยนไปใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงในอ่างผสม
- คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบ 45 นาที
- หรืออบจนกว่าเนื้อเค้กจะสุก
- ทดสอบโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มลงไปตรงกลางของเนื้อเค้ก
- ถ้าไม่มีเศษเนื้อเค้กติดขึ้นมาแสดงว่าเนื้อเค้กสุกดีแล้ว
- นำเค้กออกจากเตา
- ถอดออกจากพิมพ์
- พักไว้บนตะแกรงให้เนื้อเค้กหายร้อน
- ระหว่างนั้นทำครีมชีสช็อกโกแลต
- ให้ตีเนยและครีมชีสให้เข้ากันในอ่างผสม
- จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่ง
- ตีต่อให้เข้ากัน
- ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและเบียร์ดำ
- ตีต่อให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
- พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที
- ประกอบเค้ก
- ให้ใช้มีดฟันเลื่อยสไลซ์ด้านบนส่วนโค้งออก
- ปาดครีมชีสช็อกโกแลตให้ทั่วหน้าเค้ก
- ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นครึ่งและวอลนัทสับหยาบ
- โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่
สนับสนุนโดย
UFABET | UFA365 | UFABET เข้าสู่ระบบ | UFABET เว็บตรง | สล็อต เว็บตรง | SLOTXO | สล็อต | PG SLOT | สล็อต XO | สล็อต | JOKER123 | สล็อต เว็บตรง | สล็อตโจ๊กเกอร์
