แจกสูตร “ไก่ตะเกียบ” เมนูทอดสุดแสนอร่อย

สูตร ไก่ตะเกียบ อาหาร เมนูทอดรสเด็ดที่นำมากินกับข้าวก็อร่อย นำมากินเป็นกับแกล้มก็เลิศก็ปัง! ว่าแต่ต้องทำยังไงบ้างนั้นตามมาดูสูตรที่ด้านล่างนี้ได้เลย เพราะเราเตรียมเอาไว้ให้ลองทำตามแล้ว

สูตร ไก่ตะเกียบ เมนูกับแกล้มกรอบชั้นเลิศกับน้ำจิ้มรสเด็ด

ในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูสูตร “ไก่ตะเกียบ” เมนูอาหารทอดรสชาติเด็ดสุดๆ บอกเลยในช่วงเทศกาลแบบนี้ บ้านไหนที่ยังไม่มีกับแกล้มลองเอาเมนูนี้ไปทำตามได้เลย

ส่วนผสมไก่ตะเกียบ

• ปีกไก่กลางผ่าครึ่ง
• เกลือ
• พริกไทย
• แป้งสาลี
• น้ำมัน

วิธีทำไก่ตะเกียบ

1.หมักไก่ด้วยเครื่องปรุง

• พริกไทย
• เกลือ
• แป้งสาลี
• คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม.
• หรือทั้งคืน

2.เตรียมน้ำมันให้ท่วมไก่

• และต้องรอให้น้ำมันร้อน
• ใช้ไฟกลาง
• พอน้ำมันร้อนใส่ไก่ลงไป
• ทอดให้พอเหลือง
• จากนั้นตักขึ้นพักไว้

3.เร่งไฟให้แรงขึ้น

• รอน้ำมันให้ร้อนจัด
• ใส่ไก่ที่พักไว้ลงไปทอดอีกครั้งประมาณ 1-2 นาที
• ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
• เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

น้ำจิ้มแจ่วไก่ตะเกียบ

1.ผสมน้ำมะขามเปียก

• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำเปล่าเล็กน้อย
• คนให้เข้ากัน
• นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวไปเรื่อยๆ
• เตี่ยวจนเริ่มจะข้น
• ปิดไฟยกลง

2.ใส่ข้าวคั่ว

• ใส่พริกป่นลงไป
• คนให้เข้ากัน
• จัดเสิร์ฟพร้อมไก่ทอดได้เลย

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่