ลองกันยัง! เมนู “เมี่ยงคำ เคียงไอศกรีม” ถ้ายังไปลองได้เลย

เมี่ยงคำเคียงไอศกรีม กินคู่กินสุดฟิน! เอามากินตอนไหนก็ฟินเอาไปกินคู่กับอะไรก็อร่อย! และเพื่อไม่ให้เสียเวลาเดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง เดี่ยวเลื่อนตามลงมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้ เพราะเรานั้นเตรียมทุกอย่างเอาไว้ให้ทุกท่านได้เอาไปลองทำกินตามแบบฟินๆ แล้ว ตั้งปแต่สูตรของ “เมี่ยงคำบังหลวง” และไอศกรีมรสชาติเด็ดที่กินคู่กันแล้วฟินมากเวอร์ อาหาร

เมี่ยงคำเคียงไอศกรีม ของหวานผสมผสานสุดอร่อยมาเสิร์ฟแล้วเด่อ

ใครที่ชอบกินเมี่ยงคำและชอบกินไอศกรีม! บอกเลยว่าแวะเข้ามาส่องถูกที่ถูกทางมาก เพราะวันนี้เรามาแนะนำให้ทุกท่านได้เอา  “สูตรเมี่ยงคำบังหลวง” ไปกินฟินๆ คู่กับ “ไอศกรีม” รสเด็ด และเพื่อไม่ให้ทุกท่านเสียเวลาเดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้ ว่าต้องกินแบบไหนถึงจะฟิน

ส่วนประกอบ

• จัดเตรียมไอศกรีม 3 รสที่จะเข้ากันกับเมี่ยงคำ ได้แก่
• กะทิ
• วานิลลา
• มะม่วง

เครื่องเมี่ยงคำบัวหลวง

• มะพร้าวหั่นชิ้นเล็กคั่ว 1/2 ถ้วย
• กุ้งแห้งตัวเล็ก 1/2 ถ้วย
• ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย
• พริกขี้หนูสีเขียวและแดงซอย 1/2 ถ้วย
• หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/2 ถ้วย
• ขิงอ่อนหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/2 ถ้วย
• มะนาวทั้งเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/2 ถ้วย
• กลีบบัวหลวงสำหรับจัดเสิร์ฟ 1/2 ถ้วย

น้ำเมี่ยง

• ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ข่าแก่สับ 2 ช้อนชา
• กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• กะปิย่าง 1 ช้อนชา

ขั้นตอนวิธีการทำ

1. ทำน้ำเมี่ยงโดย

• โขลกตะไคร้ ข่าแก่ และกุ้งแห้งให้ละเอียด
• ตักใส่ถ้วยพักไว้

2. ใส่น้ำปลา

• น้ำตาลมะพร้าว
• และน้ำลงในหม้อ
• ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนน้ำตาลละลาย
• ใส่กะปิ
• คนให้เข้ากัน
• ใส่เครื่องโขลกไว้ลงไป
• เคี่ยวให้เข้ากัน
• ลดเป็นไฟอ่อน
• พอน้ำเมี่ยงข้นเหนียวได้ที่
• ปิดไฟ พักให้เย็น

3. จัดเสิร์ฟ

• โดยใส่เครื่องเมี่ยงต่างๆไว้ในจาน
• พร้อมทั้งน้ำเมี่ยง
• เวลาจะรับประทานวางกลีบบัวหลวงลงบนฝ่ามือ
• ใส่เครื่องเมี่ยงตามชอบ
• ตักน้ำเมี่ยงราด
• ห่อรับประทานเป็นคำๆ

วิธีจัดเสิร์ฟ

1.นำชามแก้วและจานใบใหญ่แช่ช่องแข็งให้เย็นจัดเตรียมไว้

2.แกะเครื่องเมี่ยงคำเตรียมไว้

• วางเรียงใบชะพลูบนจานเป็นวงกลมรอบๆ

3.ตักไอศกรีมรสต่างๆ ลงเรียงในชาม

• แบบไอศกรีมพสุธากัมปนาท

4.โรยเครื่องเมี่ยงต่างๆ

• ถั่วมะพร้าวคั่ว (อันนี้ต้องซื้อเพิ่มพิเศษเยอะๆ เพราะอร่อยมาก)
• พริกสด
• มะนาวหั่น
• กุ้งแห้ง
• หอมแดงซอย
• ขิง
• ชอบอันไหนมากเพิ่มเครื่องอันนั้นตามชอบ
• น้ำเมี่ยง
• วางโรยวางเรียงสลับสี

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่