แจกสูตร “ยำหอยแครง” (Gomak Muchim) ให้เอาไปฟินตามในวันนี้

แจกสูตร ยำหอยแครง (Gomak Muchim) เมนูอาหารจานเด็ดตามรอยซีรี่ส์เกาหลีเรื่องดัง! บอกเลยสูตรนี้ทำง่ายมาก แถมยังทำได้แซ่บแบบไม่ลืมหูลืมตาอีกด้วย ว่าแต่จะต้องทำยังไงบ้างนั้นตามมาจดเอาสูตร และส่วนผสมมาเตรียมเอาไว้ทำตามได้เลยจ้าทุกท่าน เพราะเรานั้นเตรียมทุกอย่างเอาไว้ให้ทุกท่านได้จดเอาไปทำตามเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

แจกสูตร ยำหอยแครง (Gomak Muchim) เมนูอาหารตามรอยซีรี่ส์!

มาแล้วสำหรับเมนูอาหารสไตล์เกาหลี ที่ทำตามง่ายใครก็สามารถทำตามออกมาได้แบบแซ่บไม่ลืมหูลืมตา! และเมนูที่ว่านั้นก็คือเมนู “ยำหอยแครง (Gomak Muchim)” เมนูยำจากซีรี่ส์เกหลีเรื่องดังที่ทุกคนนั้นน่าจะเคยเห็นผ่านหูผ่านตามาบ้างแล้ว และในวันนี้เราก็ได้ไปนำเอาสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยมาฝากให้ทุกคนได้เอาไปทำกินตามแบบฟินๆ สำหรับใครที่อยากสูตรอาหารเอาไปทำตามเพิ่ม สามารถกดกลับไปเปิดทำตามเลือกเอาสูตรที่อาหารที่ชอบไปทำกินแบบฟินๆ ได้เลย หรือใครอยากจะเอาไปทำขายก็สามารถปรับเอาไปทำตามได้เลยจ้า

ส่วนผสมยำหอยแครง (Gomak Muchim)

• หอยแครง 1 กิโลกรัม
• พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1½ ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง 6 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกจินดาแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกจินดาเขียวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่ว ½ ช้อนชา
• ต้นหอมซอยและงาขาวคั่วสำหรับโรย
• น้ำส้มสายชูสำหรับลวกหอยแครง

วิธีทำยำหอยแครง (Gomak Muchim)

1. ล้างหอยแครง

• โดยให้เอาโคลนออกให้หมด
• โดยใช้ฝอยขัดหม้อหรือแปรงขัดเปลือกหอยให้สะอาด
• ใช้มือถูกับเปลือกหอย
• ถูให้เศษดินโคลนหลุดออกจากเปลือกหอยให้หมด
• จากนั้นล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง
• ใส่ในตระแกรง
• พักให้สะเด็ดน้ำไว้

2. ทำส่วนผสมน้ำยำ

• โดยผสมพริกป่นเกาหลี
• น้ำตาลทราย
• และพริกไทยป่น
• คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
• จากนั้นใส่ซอสถั่วเหลือง
• มิริน
• น้ำมันงา
• ต้นหอมซอย
• พริกจินดาแดง
• พริกจินดาเขียว
• กระเทียม
• และหอมใหญ่
• คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
• จากนั้นใส่งาขาวคั่ว
• คนอีกครั้ง พักไว้

3. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง

• ใส่น้ำส้มสายชูลงในหม้อเล็กน้อย
• พอเดือด นำหอยแครงลงลวกในหม้อน้ำเดือด
• ใช้เวลาประมาณ 1 นาที
• พอครบกำหนด ตักหอยแครงขึ้นแช่ในน้ำเย็น
• แกะเปลือกหอยฝาบนออก
• ให้เหลือฝาเดียวที่มีเนื้อหอย
• วางหอยแครงเรียงบนจาน
• ราดด้วยน้ำยำ
• โรยด้วยต้นหอยและงาขาวคั่ว
• ยกเสิร์ฟ

หมายเหตุ :

• ซอสถั่วเหลืองที่ใช้ในสูตรเป็นซอสถั่วเหลืองเกาหลี
• สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตเกาหลีอย่าง
• โบรา โคเรียน มาร์ท (Bora Korean Mart),
• JidubanG-market,
• Kimchi & Foodmart เป็นต้น

แต่หากหาซื้อไม่ได้

• สามารถใช้ซีอิ๊วญี่ปุ่นทดแทนกันได้

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่