แจกสูตร “ต้มยำกุ้งน้ำข้น” เมนูซดร้อนๆ ที่กินได้ทุกฤดู

แจกสูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น เมนูซดร้อนๆ ที่กินฤดูไหนก็อร่อย โดยแฉพาะเอามาทำกินในช่วงฤดูหนาวอากาศเย็นๆ บอกเลยว่ามันฟินมากๆ ว่าแต่มันจะทำง่ายและทำได้อร่อยมากแค่ไหน!? เดี่ยวตามมาดูตามมาจดเอาไปทำเป็น อาหาร มือพิเศษกินตามได้เลยที่ด้านล่างนี้

แจกสูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น สีสวยใครทำก็อร่อย ใครกินก็ติดใจ  

สำหรับบ้านไหนที่ยังไม่รู้ว่าเย็นนี้จะกินอะไรดี เพราะอากาศมันนั้นเย็นเหลือเกิน เราขอแนะนำให้ทุกบ้านนั้นลองทำตามเมนู “ต้มยำกุ้งน้ำข้น” ที่เรานำมสูตรมาให้ทุกท่านได้ดูในวันนี้ได้เลย เพราะมันทำง่ายมาก ไม่ว่าจะทำตอนไหนก็แซ่บเกินใจจะอดทน โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวแบบนี้ บอกเลยถ้าได้ซดร้อนๆ นั้นมันฟินสุดๆไปเลย ว่าแต่จะทำยังไงบ้างตามมาดูได้เลย

เคล็ดลับทำให้ต้มยำกุ้งน้ำข้นอร่อย

1.กุ้งไม่ควรต้มนาน

• อาจใส่เป็นอย่างสุดท้ายก่อนปรุงรส
• หรืออาจนำกุ้งไปลวกก่อนแล้วใส่เป็นลำดับท้าย ๆ
• ใส่ก่อนปรุงรส
• เพื่อให้เนื้อกุ้งยังเด้ง ไม่เละ

2.ไม่ควรใส่พริกเผามากเกินไป

• เพราะจะกลบกลิ่นเครื่องสมุนไพรไทย
• และน้ำซุปจะมีความหวานมันเลี่ยน

3.นมข้นจืดควรใส่เป็นลำดับท้าย ๆ

• หรือหลังปิดไฟก็ได้
• เพื่อไม่ให้เกิดการแตกมัน
• ทำให้น้ำซุปดูไม่สวย

4.น้ำมะนาวควรใส่ก่อนปิดไฟ

• หรือบีบปรุงรสก่อนตักเสิร์ฟ
• เพื่อไม่ให้น้ำซุปมีรสขมและมีกลิ่นหอมมะนาว

ข้อสำคัญคือ

• ห้ามบีบคั้นน้ำมะนาวแรงเกินไป
• เพราะจะทำให้มะนาวมีรสขม

ส่วนผสม ต้มยำกุ้งน้ำข้น

1. น้ำสะอาด 800 มิลลิลิตร
2. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
3. ตะไคร้บุบ 3 ต้น
4. ข่า 1 แง่ง
5. หอมแดง 3 ลูก
6. ใบมะกรูดฉีก
7. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
8. เห็ดฟาง
9. พริกขี้หนูสวนบุบ 20 เม็ด
10. พริกแดงจินดาบุบ 4 เม็ด
11. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
12. นมข้นจืด 140 มิลลิลิตร (1 กระป๋องเล็ก)
13. กุ้งสด
14. ผักชีฝรั่ง

วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น

1. เริ่มจากตั้งน้ำให้เดือด

• ใส่เกลือป่น
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด
• หอมแดง
• ข่า

2. พอน้ำเดือดใส่น้ำพริกเผาได้เลย

• จากนั้นคนให้ละลาย

3. ใส่เห็ดฟาง
4. ต้มสักพักรอเห็ดสุก
5. ใส่พริกขี้หนูและพริกแดงจินดา
6. ปรุงรสด้วยน้ำปลา

• เติมนมข้นจืด

7. ใส่กุ้งลงไป
8. ใช้เวลาไม่นาน

• เพราะกุ้งสุกง่ายอยู่แล้ว
• ใส่ผักชีฝรั่งลงไป
• ปิดไฟ

9. บีบมะนาวรอไว้ในชามเสิร์ฟ

• ใส่ผักชีฝรั่งตามลงไป

10. ตักต้มยำกุ้งน้ำข้นลงไป
11. ยกไปเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่