นักวิทยาศาสตร์เผย!! ความเผ็ดของพริก ไม่ได้มีไว้ให้กิน แต่ถ้าว่ามันมีเอาไว้ปกป้องตัวเองไม่ให้ถูกกินต่างหากละ!!

ความเผ็ดของพริก ไม่ได้มีไว้ให้กิน นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Oxford University เผย!! ความเผ็ดนี้มันมีเอาไว้ปกป้องตัวเองไม่ให้ถูกกินต่างหากละ!! เรื่องตลกสุดฮาเป็นไงละ!!งงในงงละซิท่า 5555 ถ้าทุกคนอยากรู้ว่าความเผ็ดของพริกนั้นมีเอาไว้ป้องกันจริงไหมนั้นเดี่ยวตามมาดูพร้อมกันเลย

ความเผ็ดของพริก ไม่ได้มีไว้ให้กินแต่ถ้าว่ามันมีเอาไว้ปกป้องไม่ให้ถูกกินต่างหากละ

The Oxford Scientist คือข้อมูลที่มีเนื้อหาเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์โดยเฉพาะทั้งหมดที่เรานั้นได้มา ซึ่งมันถูกจัดทำขึ้นโดยมหาวิทยาลัย ออกฟอร์ด และบทความนี้เรานำมาในวันนี้ถูกเขียนเอาไว้ประมาณเมื่อ 3 ปีที่แล้ว พร้อมกับหัวข้อว่า “วิทยาศาสตร์ของพริก”

ในเนื้อหาของบทความนี้ได้พูดถึงความเผ็ดของพริกว่า “มันคือกลไกการปกป้องตัว” ที่ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อยับยั้งเชื้อรา และจุลินทรีย์ สืบเนื่องมาจากแมลง และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ถ้าหากว่าพริกไม่มีกลไกการป้องกันนี้ มันอาจส่งผลให้เชื้อราทำลายเมล็ดพันธุ์ของพริกได้

ก่อนที่นกจะกิน และขยายพันธุ์มันออกไป ส่วนสาเหตุนักวิทยาศาสตร์สรุปข้อเท็จจริงนี้มาจาก!? TRPV1 เป็นสิ่งที่เป็นเสมือนกับตัวรับรู้ความเผ็ดร้อนที่มีอยู่ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม แต่ขอบอกก่อนเลยว่า “นกไม่มีสารนี้” (นั้นแปลว่านกสามารถกินพริกได้แบบไม่รู้สึกเผ็ดนั้นเอง )

บอกเลยว่าสารตัวนี้ตอบสนองต่อสาร Capsaicin ที่พบได้ในพริกชนิดต่าง ๆ ดังนั้นนักวิทย์เค้าก็เลยเชื่อว่า กลไกการเอาตัวรอดและการขยายพันธุ์ของพริกนี้ถูกใช้มาเป็นเวลาหลายล้านปีแล้วในการวิวัฒนาการขยายพันธุ์ของพวกมัน แต่ไปมายังไงไม่รู้มนุษย์ถึงชอบรสเผ็ดของพริกทั้ง ๆที่มันคือกลไกลป้องกัน 5555 นี้และน่าที่เขาว่าแปลกแต่เป็นเรื่องจริง!!