ขาดแคลนเชฟไทยในสหรัฐฯ ร้านอาหารไทยขาดคนหลังโควิดทำพิษ

ขาดแคลนเชฟไทยในสหรัฐฯ เศรษฐกิจเซเป็นแถว หลังถอยออกจากสหภาพยุโรป ก็เกิดเหตุขาดคนงาน เป็นเรื่องให้ต้องเตรียมลดหย่อนกฎเกณฑ์เพื่อต้อนรับคนงานเข้าประเทศกันให้วุ่น

ขาดแคลนเชฟไทยในสหรัฐฯ โควิดเล่นงาน ร้านไทยขาดคน

คำกล่าวจาก “สายพิณ มัวร์” หนึ่งในเชฟไทยชื่อดังในอังกฤษ ว่าตอนนี้กำลัง “ขาดเชฟทำงาน”

เมื่อสหรัฐถอนตัวออกจาก “เบร็กซิท” และต้องเจอกับวิกฤติโควิดเพียงลำพัง ปัญหาการขาดแคลนมากมายจึงเกิดขึ้น ทั้งทรัพยากรคน และเชื้อเพลิง หนึ่งในกิจการที่ได้รับผลกระทบก็คือ “ร้านอาหารไทย” ที่แข่งขันกันออกสวัสดิการต่าง ๆ เพื่อให้มีคนมาสมัครงาน

ฝั่งทางรัฐบาลเองก็ได้ช่วยในเรื่องของการ ลดหย่อนความยากของวีซ่าสำหรับคนที่จะเข้ามาทำงาน ลดความยากลำบากของคุณสมบัติที่จะทำให้คนงานเดินทางเข้ามาในประเทศเยอะขึ้น

เชฟชื่อดังยังกล่าวอีกว่า ความยากของการหาคนมาสมัครงานคือนอกจากจะหาคนยากแล้ว การหารคนที่มีประสบการณ์ รัก และเข้าใจในรสชาติของอาหารนั้นยากกว่า

คำแนะนำสำหรับผู้ที่สนใจเดินทางไปทำงาน

• การสื่อสารต้องรอด นอกจากในด้านการทำงาน ยังต้องเอาชีวิตรอดในต่างแดน การใช้ภาษาท้องถิ่นได้นั้นจะลดความตึงเครียดในชีวิตประจำวันได้ด้วย
• ต้องใจรักและมีฝีมือในด้านอาหารอย่างมาก ลดความกดดันในหน้างานจริง
• มีความอดทน และสู้ชีวิต หากบางครั้งต้องอยู่คนเดียว และต้องทำทุกอย่างในครัว ต้องสามารถสู้ไหว